اختتمت امس الاربعاء الدورة التدريبية الدولية الأفرواسيوية الثالثة تحت عنوان "عصر الرقمنة والذكاء الإصطناعى ودوره في دعم الأمن الغذائي والبيئي لتعزيز جودة وسلامة الغذاء" و ذلك برعاية  وحضور  الأستاذ الدكتور  ممدوح معوض - رئيس المركز القومي للبحوث، والدكتور حسام درويش - رئيس الاتحاد الافريقي الآسيوي للتنمية والابحاث والصناعة،  وتحت إشراف الاستاذ الدكتور السيد ابو الفتوح عمر - رئيس وحدة التدريب ذات الطابع الخاص بالمركز، ومقرر ومنسق الدورة  الأستاذة الدكتورة منال محمد رمضان - الأستاذ الباحث بمعهد بحوث الصناعات الغذائية والتغذية.

 وأوضح بيان أصدره المركز اليوم الخميس انه عقدت الدورة في الفترة من 16 الى 25 ديسمبر 2024م على مدار اسبوعين متتاليين بمشاركة افرواسيوية دولية من العراق وقطر وسوريا والسودان والسعودية.

وقد استهدفت الدورة شباب الباحثين واعضاء هيئات التدريس بمختلف الجامعات والمراكز البحثية في مصر والوطن العربي وكذلك طلاب الجامعات ورجال الأعمال والمستثمرين والعاملين في مجال الصناعات الغذائية.

و كان من أهم اهداف الدورة مواكبة عصر الرقمنة والتعريف بالتحول الرقمي وتطبيقاته في الصناعات الغذائية، وتعزيز قطاع الأغذية بأدوات الذكاء الإصطناعي نحو جودة وسلامة واستدامة أفضل، والتدريب على ادوات وتطبيقات نماذج التقنيات الذكية وتحليل البيانات الكمية وتطبيقاتها لدعم الامن الغذائي .

و كان من أهم الموضوعات  التي تناولتها الدورة على مدار عشرون ساعة تدريبية 

1- تحليل المخاطر الغذائية باستخدام أدوات الذكاء الإصطناعي 

2-تحسين الإمدادات الغذائية وسلامة الغذاء من خلال نماذج التنبؤ.

3-العبوات الذكية المستخدمة في رصد سلامة الأغذية.

4-تطبيقات الذكاء الإصطناعي في تحسين الانتاجية للمنتجات الغذائية.

5-الذكاء الإصطناعى والمواد النانوميترية الذكية لدعم الحالة الغذائية للانسان

6-مستقبل الذكاء الإصطناعي في صناعة الاغذية المستدامة.

وقد تبادل الطرفان الدروع.